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激素催生“速成鸡”不太可能 专家:吃现宰鸡鸭是陋习

2020-03-24 17:55:09
  

昨日,在中消协和新疆生产建设兵团举办的“禽类食品安全大家谈”上,消协、农业等多个领域专家对禽类食用安全进行“会商”,指出吃鲜活现宰现杀鸡鸭其实是一种陋习,给鸡打激素催长则是误解。

北京市农林科学研究院畜牧兽医研究所家禽养殖研究员刘华贵指出,“速成鸡”并不是非正常生长的,这个品种就是吃得多、长得快,并没有添加促生长的东西,使用激素促进鸡生长是不可能做到的,用了激素反而可能影响生长减少鸡的寿命。

不过刘华贵也称,在养殖过程中为防止动物生病,饲料中添加一些抗生素,合理使用是安全的,因此“常吃饲养鸡不会产生抗生素的累积”。

另外,网上还经常传出长着多个翅膀多条腿的“怪鸡”照片,称这是因含有大量激素的缘故。多位专家表示,中国乃至全世界都没有长着多个翅膀多条腿的怪鸡。

此外,中国人民解放军301医院营养咨询专家刘纳指出,“中国人爱吃鲜活的、现宰现杀的东西,实际上是陋习”。所有畜禽动物死亡之后都有一个排酸过程,就是将体内毒素排出,自然降解的过程,马上食用口感并不好,应该有一个冷藏过程,0到4摄氏度24小时冷藏再食用鲜味更强,肉类制品公司的冷链基本有质量保证。(新京报报道:/记者廖爱玲)来源新京报)


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